https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D9%83%D8%A7باسكا - تاريخ المراجعة2026-06-05T23:59:12Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D9%83%D8%A7&diff=2141561&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 1042023-07-15T20:40:15Z<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| name = باسكا<br />
| image = [[ملف:Martiniouk Paska.JPG|250px]]<br />
| caption = باسكا أوكراني تقليدي <br />
| alternate_name = <br />
| country = [[أوكرانيا]]، وجنوب [[روسيا]]<br />
| region = <br />
| creator = <br />
| course = <br />
| type = [[خبز|خبز مُحلّى]] <br />
| served = <br />
| main_ingredient = [[حليب]]، [[زبدة]]، [[بيض (طعام)]]، [[سكر]]<br />
| variations = <br />
| calories = <br />
| other = <br />
}}<br />
<br />
الباسكا ('''Пáска''' بالروسية والأوكرانية) هو [[خبز]] يقدم في [[عيد القيامة]] ويؤكل في دول [[شتات آشوري/سرياني/كلداني|الشتات الآشوري]] في [[أوروبا الشرقية]] بما فيها [[أوكرانيا]]، جنوب [[روسيا]]، [[رومانيا]]، [[سلوفاكيا]]، [[جورجيا]] وأجزاء من [[بلغاريا]]. كما يؤكل في الدول ذات الكثافة السكانية المهاجرة من أوروبا الشرقية كالولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة.<br />
<br />
== مكونات تقليدية ==<br />
يصنع خبر الباسكا من [[حليب|الحليب]]، [[زبدة|والزبدة]]، [[بيض (طعام)|والبيض]]، [[طحين|والطحين]]، [[سكر|والسكر]]، ما عدا في رومانيا، حيث تتضمن الوصفة كريمة حلوة، [[جبن قريش]]، و\أو [[قشدة حامضة|كريمة حامضة]] مع [[سكر|السكر]] و[[بيض (طعام)|البيض]] و[[زبيب|الزبيب]] و[[روم (شراب)|الرم]]. يستخدم خليط من البيض والماء لاضفاء لمعة على الخبز.<br />
<br />
== الرمزية المسيحية ==<br />
[[ملف:Lob NARkult 02.JPG|تصغير|باسكا في [[مقاطعة بيلغورود|بيلغورود أوبلاست]]]]<br />
يتناول المؤمنون المسيحيون في العديد من دول [[مسيحية شرقية|المسيحية الشرقية]] في عيد الفصح. ترتبط الرموز المسيحية بمزايا الخبز من نوع باسكا. يمكن أن يكون قلب الباسكا خليطاً من الأبيض والأصفر يقال أنها تمثل [[قيامة يسوع]] في حين يمثل اللون الأبيض [[الروح القدس]]. تحتوي أنواع أخرى على الشوكلاتة أو الأرز أو حتى خليطاً لذيذاً أساسه الجبن. ثمة نوع يحشى بكرز ماراشينو ويرمزإلى المجوهرات الملكية تكريماً لقيامة يسوع.<ref>Joan Halmo [https://books.google.com/books?id=wOJ4sLwVllEC&pg=PA43&dq=Paska+bread&lr=#PPA43,M1 ''Celebrating the church year with young children''] Liturgical Press, 1988 ISBN 978-0-8146-1580-5. 159 pages. page 43 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140706224906/http://books.google.com/books?id=wOJ4sLwVllEC&pg=PA43&dq=Paska+bread&lr= |date=06 يوليو 2014}}</ref><br />
<br />
== أطعمة يؤكل معها خبز باسكا ==<br />
<br />
يؤكل الباسكا مع «هرودكا» أو تسمى «سايريك»، وهو نوع من الكاسترد الحلو شبيه بالجبنة المصنوعة من البيض والحليب والبنجر المخلوط مع [[فجل الخيل الريفي]] و[[كيلباسا]] (بالبولندية) أو «كوفباسا»(بالأوكرانية).<br />
<br />
== باسكا ==<br />
{{بطاقة طعام<br />
| name = باسكا<br />
| image = [[ملف:Pasca.JPG|300px]]<br />
| imagesize =<br />
| caption = <br />
| alternate_name = <br />
| country = [[رومانيا]]<br />
| region = <br />
| creator = <br />
| type = [[معجنات]]<br />
| served = <br />
| main_ingredient = [[بيض (طعام)]]، [[قشدة حامضة|كريمة حامضة]]، [[جبن|جبنة طازجة]]، [[زبيب]]، [[سكر]]<br />
| variations = <br />
| calories = <br />
| other = <br />
}}<br />
<br />
باسكا نوع من المعجنات [[رومانيا|الرومانية]].<ref>[https://dexonline.ro/definitie/Pască definition of pască (in Romanian)] dexonline.ro {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140627010900/http://dexonline.ro/definitie/pască |date=27 يونيو 2014}}</ref> تتكون الباسكا من البيض والكريمة الحامضة والجبن الطازج (كالأوردا) و[[زبيب|الزبيب]] والسكر، وتصنع في [[عيد القيامة]]. اشتقت كلمة باسكا من كلمة «باستشا» [[اللغة اللاتينية|اللاتينية]] وتعني [[عيد القيامة]].<ref>[https://www.lexilogos.com/latin/gaffiot.php?p=1122 Latin-French Dictionary Gaffiot on line - LEXILOGOS] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304031504/http://www.lexilogos.com/latin/gaffiot.php?p=1122 |date=04 مارس 2016}}</ref><br />
<br />
== طالع أيضاً ==<br />
* [[حلة (خبز)]]<br />
* [[باسكا الجبن]]، طبق روسي يقدم في عيد الفصح<br />
* [[كوليتش]]، النسخة الروسية من الطبق<br />
* [[كولاتش]]<br />
* [[بسخة|باسخا]]، طبق روسي يقدم في عيد الفصح<br />
* [[قائمة أنواع الخبر المحلى]]<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
{{تصنيف كومنز|Paska (bread)}}<br />
* [https://web.archive.org/web/20160328164622/http://www.eggsanytime.ca/recipes/desserts/paska Paska recipe]<br />
* [https://web.archive.org/web/20160328164622/http://www.eggsanytime.ca/recipes/desserts/paska Paska recipe at Egg Farmers of Ontario]<br />
{{كعكات}}<br />
{{شريط بوابات|روسيا|روسيا البيضاء|أوكرانيا|المسيحية|رومانيا|مطاعم وطعام|مناسبات|مولدوفا}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق الجبن]]<br />
[[تصنيف:ثقافة آشورية]]<br />
[[تصنيف:خبز الخميرة]]<br />
[[تصنيف:خبز حلو]]<br />
[[تصنيف:مطبخ آشوري/سرياني/كلداني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ أوكراني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ روسي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ روماني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سلوفاكي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عيد القيامة]]<br />
[[تصنيف:مطبخ مولدوفي]]</div>عبد العزيز