https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%86
بازين - تاريخ المراجعة
2026-06-05T22:35:26Z
تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي
MediaWiki 1.43.7
https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%86&diff=1276930&oldid=prev
102.216.137.244: البازين اكله ليبيه فقط
2023-12-15T19:02:39Z
<p>البازين اكله ليبيه فقط</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{مطبخ عربي}}<br />
{{عن|3=بازين (توضيح)}}<br />
{{بطاقة طعام<br />
| name = البازين<br />
| image = [[ملف:Bazin.jpg|250px]]<br />
| caption = بازين باللحم والبيض<br />
| alternate_name =عيش <br />
| country = <br />
| region =[[ليبيا]]<br />
| creator = <br />
| course = [[طبق رئيسي]]<br />
| type = <br />
| served = <br />
| main_ingredient = دقيق [[شعير|الشعير]]، [[معجون الطماطم]]، [[بصل|البصل]]، [[لحم|اللحم]]<br />
| variations = <br />
| calories = 1272<br />
<br />
| other = <br />
}}'''البازين''' أو '''العيش''' هو [[طبق رئيسي|وجبة]] [[ليبيا|ليبية]]<ref>[https://www.histoiredesfax.com/201431-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%86/ بازين بالقلايا]،تاريخ صفاقس 31/12/2014 {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20181120180246/https://www.histoiredesfax.com/201431-%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b2%d9%8a%d9%86/ |date=20 نوفمبر 2018}}</ref> ذو شكل مميز، شائع خصوصًا في ليبيا مكون من دقيق [[شعير|الشعير]] في معظم الأحيان والمرق.<br />
<br />
أغلب الليبيين يفضلون تناول البازين في فصل [[شتاء|الشتاء]]، لأنه يعمل على تدفئة الجسم، وكذلك في المناسبات الكبيرة وبخاصة في الأعراس، حيث تخصص وجبة كاملة ورئيسية للبازين، وأغلب الرجال يطلبونه ويقبلون عليه في مثل هذه المناسبات.<ref>[http://www.montrealarabic.com/wp/2012/02/19/البازين-الأكلة-الشعبية-الليبية-المشه/ البازين : الأكلة الشعبية الليبية المشهورة]، مونتريال أربيك 19 فبراير 2012 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170911140831/http://www.montrealarabic.com/wp/2012/02/19/البازين-الأكلة-الشعبية-الليبية-المشه/ |date=11 سبتمبر 2017}}</ref><br />
<br />
== التاريخ ==<br />
تعود كلمات بازين إلى [[لغات أمازيغية|العرب قديماً]]<nowiki/>إذ نجد كلمة بازين . وقد كان البازين أكلة معروفة في العهدين [[زيريون|الزيري]] و[[الدولة الحفصية|الحفصي]].<ref name="أ">{{استشهاد بكتاب |مؤلف1= سهام الدبابي الميساوي|عنوان= مائدة إفريقية دراسة في ألوان الطعام|طبعة=الأولى|صفحة=58|مسار=|سنة=2017|ناشر=[[مؤسسة بيت الحكمة]]|مكان= تونس|لغة =|isbn =978-9973-49-174-9}}</ref><br />
== المكونات الأساسية ==<br />
يتكون بشكل أساسي من دقيق [[شعير|الشعير]] أو دقيق [[قمح|القمح]] مع مرق [[لحوم حمراء]] أو لحوم أخرى. إذ يطبخ الدقيق في الماء ويدلك حتى ينضج ثم يجمع في وسط الإناء ويسقى بمرق اللحم.<ref name="أ"/><br />
<br />
== أنواع ==<br />
* بازين باللوسة<br />
* بازين بحساء البيض<br />
* بازين باللبن<br />
* بازين بالفول المدشدش، وأنواع أخرى.<br />
* بازين درع<br />
* بازين بالقاروس ([[المهدية (تونس)|المهدية]])<br />
* بازين بالقلاية ([[صفاقس]])<br />
* بازين بالأرنب ([[المهدية (تونس)|المهدية]])<br />
* بازين بالقرنبيط (مساكن)<br />
<br />
== انظر أيضًا ==<br />
* [[عصيدة|العصيدة]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Bazeen}}<br />
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|ليبيا|تونس}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ ليبي}}<br />
<br />
[[تصنيف:أطباق وطنية]]<br />
[[تصنيف:خبز]]<br />
[[تصنيف:خبز الفطير]]<br />
[[تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط]]<br />
[[تصنيف:مطبخ عربي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ ليبي]]</div>
102.216.137.244