https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B5%D8%A9 2026-06-10T23:36:15Z تاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكي MediaWiki 1.43.7 https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B5%D8%A9&diff=1398745&oldid=prev 2023-03-24T17:04:29Z

<p>بوت: إصلاح أخطاء فحص أرابيكا من 1 إلى 104</p> <p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{لا مصدر|تاريخ=يوليو 2017}}<br /> &#039;&#039;&#039;بابروصة&#039;&#039;&#039; هو [[طبق (توضيح)|طبق]] تقليدي [[الجزائر|جزائري]].<br /> <br /> == المقادير ==<br /> * 250 غ من لحم الضأن.<br /> * 150 غ من الكفتة .<br /> * قبضة من الحمص المبلل مسبقا.<br /> * بصلة.<br /> * ملعقتا [[زيت]].<br /> * ملعقتا [[سمن حيواني|سمن]] أو [[زبدة]].<br /> * [[قرفة]].<br /> * [[فلفل أسود]].<br /> * بيضة.<br /> * [[ملح الطعام|ملح]].<br /> ولعجينة البويكات (بوراك صغير الحجم) :<br /> * 250 غ فرينة.<br /> * قرصة ملح.<br /> <br /> == كيفية التحضير ==<br /> نقلي الللحم في الزبدة والزيت. بعد إضافة القرفة والفلفل الأسود والملح .<br /> <br /> ثم نغطيه بلترين من الماء والحمص.<br /> <br /> ولصنع البويركات خلطي الكفتة مع القرفة والفلفل الأسود والملح . ونطبخ الكل بملعقة زبدة.<br /> <br /> نعجن الدقيق مع قليل من الماءوالملح حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة وحل العجينة بالوراق حتى تسبح بسمك 1 مم تقريبا.<br /> <br /> نقطعها على شكل دوائر ذات محيط يساوي 4 أو 5 سنتيمترات .<br /> <br /> نضع الكفتة الحضرة مسبقا على شكل كويرات توضع داخل العجينة وتغلق على الاطراف.باستعمال بياض البيض.<br /> <br /> عندما يستوي اللحم في القدر نعوم البويركات ونتركها تغلي حتى تنضج.<br /> <br /> نحل صفار البيض في القليل من الليمون. ونضيفه للمرق. حتى يتماسك ونقدمه ساخنا.<br /> {{المطبخ الجزائري}}<br /> {{شريط بوابات|الجزائر}}<br /> <br /> {{بذرة الجزائر}}<br /> <br /> [[تصنيف:شوربات جزائرية]]</div>

عبد العزيز