https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D9%8A%D9%86باباين - تاريخ المراجعة2026-06-08T03:49:31Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D9%8A%D9%86&diff=1503039&oldid=prevعبد العزيز: بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم وصلات قليلة2023-05-11T17:06:39Z<p>بوت:صيانة V5.9.3، حذف وسم <a href="/%D8%A3%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%83%D8%A7:%D9%88%D8%B5%D9%84%D8%A7%D8%AA_%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%84%D8%A9" class="mw-redirect" title="أرابيكا:وصلات قليلة">وصلات قليلة</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div><br />
{{Pfam box<br />
| Symbol = Peptidase_C1<br />
| Name = Papain family cysteine protease<br />
| image = Papain_cartoon.png<br />
| width =<br />
| caption = Papain from ''[[ببايا]]''<br />
| Pfam= PF00112<br />
| InterPro= IPR000668<br />
| SMART=<br />
| Prosite = PDOC00126<br />
| SCOP = 1aec<br />
| TCDB =<br />
| OPM family=<br />
| OPM protein=<br />
}}<br />
{{صندوق معلومات إنزيم<br />
| Name = papain<br />
| EC_number = 3.4.22.2<br />
| CAS_number = 9001-73-4<br />
| IUBMB_EC_number = 3/4/22/2<br />
| GO_code = <br />
| image = <br />
| width = <br />
| caption = <br />
}}<br />
'''باباين''' (بال[[اللغة الإنجليزية|إنجليزية]]:papain) هو [[إنزيم|أنزيم]] يساعد على إذابة [[خلية|خلايا]] الجلد الميت ويساعد أيضا على هضم البروتينات.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة | عدة مؤلفين = Ménard R, Khouri HE, Plouffe C, Dupras R, Ripoll D, Vernet T, Tessier DC, Lalberté F, Thomas DY, Storer AC | عنوان = A protein engineering study of the role of aspartate 158 in the catalytic mechanism of papain | صحيفة = Biochemistry | المجلد = 29 | العدد = 28 | صفحات = 6706–13 |تاريخ=July 1990 | pmid = 2397208 | doi = 10.1021/bi00480a021}}</ref><ref>{{استشهاد بدورية محكمة | عدة مؤلفين = Lopes MC, Mascarini RC, da Silva BM, Flório FM, Basting RT | عنوان = Effect of a papain-based gel for chemomechanical caries removal on dentin shear bond strength | صحيفة = J Dent Child (Chic) | المجلد = 74 | العدد = 2 | صفحات = 93–7 | سنة = 2007 | pmid = 18477426 | doi = }}</ref><ref>{{استشهاد ويب | مسار = https://www.uniprot.org/uniprot/P00784 | عنوان = UniProt P00784: Papain precursor - Carica papaya (Papaya) | مؤلف = | وصلة مؤلف = | المؤلفون = | تاريخ = | تنسيق = | عمل = | ناشر = UniProtKB | صفحات = | لغة = | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180613170547/http://www.uniprot.org:80/uniprot/P00784 | تاريخ أرشيف = 2018-06-13| اقتباس = | تاريخ الوصول = }}</ref> وتوجد كبسولات لهذا الإنزيم papain للمساعدة على الهضم ومن الأفضل الحصول عليه بأخذ [[فاكهة]] أو مع السلطة. كذلك يستخدم مستخلص أنزيم papain في عملية طهي [[لحم|اللحوم]] لأنه يساعد على تطرية اللحوم الصلبة أو الصعبة النضج meat tenderizer وهو ما يعرف [[تعتيق اللحوم]]. وانزيم papain يتوفر بصورة أكبر في [[ببايا|البابايا]] عندما تكون غير ناضجة وفي هذه الحالة يتم استخراج هذا الإنزيم منه.<br />
ويسهل الحصول عليه من تجريح ثمار خضراء غير ناضجة أو السيقان والأوراق.<br />
* قام الباحث الروسي (تشودنوفسكي) بدراسة نشرت عام (1985م) باستعمال أنزيم (البابين) المستخلص من الأناناس لعلاج مشاكل انزلاق غضروف الرقبة؛ حيث أجرى الدراسة على مجموعة من المرضى باستخدام حقن (البابين) داخل الديسك؛ فكانت النتائج العاجلة والآجلة هي تحسُّن (74%) من المرضى.<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{شريط بوابات|علم الأحياء|مطاعم وطعام|الكيمياء|علم الأحياء الخلوي والجزيئي|الكيمياء الحيوية}}<br />
{{تصنيف كومنز|Papain}}<br />
<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
<br />
{{بذرة كيمياء}}<br />
<br />
[[تصنيف:ببتيداز]]<br />
[[تصنيف:مضافات غذائية]]<br />
[[تصنيف:مكملات غذائية]]<br />
[[تصنيف:هيدرولازات]]<br />
[[تصنيف:EC 3.4.22]]</div>عبد العزيز