https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A7%D9%85_%D8%AC%D9%86%D8%BA%D8%B1ام جنغر - تاريخ المراجعة2026-06-09T03:51:03Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A7%D9%85_%D8%AC%D9%86%D8%BA%D8%B1&diff=3198180&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات2023-03-11T15:19:03Z<p>بوت: إصلاح التحويلات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{مقالة غير مراجعة|تاريخ = ديسمبر 2019}}<br />
{{يتيمة|تاريخ=ديسمبر 2019}}<br />
وجبة [[السودان|سودانية]] كاملة الدسم يقسم الذين يتناولوها على أنها تمنحهم كل احتياجات [[بدن|الجسم]]، يضاف إلى ذلك أن تلك [[مضاف غذائي|المضافات]] من زنجبيل والعرق الاحمر والحبهان تجعلها أكثر جاذبية.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.alnilin.com/386001.htm<br />
| عنوان = أم جنقر .. مادة غذائية كاملة الدسم<br />
| تاريخ = 0001-11-30<br />
| موقع = النيلين<br />
| لغة = ar<br />
| تاريخ الوصول = 2019-12-23<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171118141118/http://www.alnilin.com:80/386001.htm<br />
| تاريخ أرشيف = 2017-11-18<br />
}}</ref><br />
<br />
== ''مكوناتها'' ==<br />
تشمل [[دخن|الدخن]]، الروب أو مايسمي باللبن في بعض الدول العربية، [[ليمون حامض|الليمون]] و[[سكر (توضيح)|السكر]] مع إضافة عدد من [[بهارات|البهارات]] من عرق احمر و[[زنجبيل]] وهبهان و[[قرفة]].وبالاضافه الي القليل من الكمون الاسود وتسمي أيضا [[حبة البركة|بالحبة السوداء]].<br />
<br />
== ''طريقة التحضيره'' ==<br />
[[دخن|الدخن]] المقشور يتم وضعه في اناء به[[ماء(توضيح)وينقع لعده ساعات ، ثم تعمل على [[تجفيف الطعام|تجفيفه]] وقسمه إلى جزءين احدهما تضعه على [[نار (توضيح)|النار]]، فيما تقوم [[سحن (توضيح)|بسحن]] النصف الآخر بعد ابعاد الرؤوس السوداء، وبعد ان ينضج النصف الذي على [[نار (توضيح)|النار]] يضاف اليه النصف المسحون، ويتم خلط المكون الجديد جيداً ثم يضاف اليه [[لبن (توضيح)|اللبن]] الرائب وبعض عصير الليمون، ويترك كل المزيج على النار الهادئة لحين تماسكه وتصير المادة ثقيلة ويضاف اليها [[سكر (توضيح)|السكر]].<br />
<br />
== ''اهميتها'' ==<br />
للأطفال و[[كبر السن|كبار السن]]. وفي حبوب الدخن تكون [[بروتين|البروتينات]] أكثر اكتمالا من جميع أنواع [[محصول حبوب|الحبوب]] الأخرى وتساعد على الحد من [[كولسترول|الكولسترول]] وتفيد في حالات [[مرض|أمراض]] الطحال و[[بنكرياس|البنكرياس]] والمعدة والقولون واضطرابات الجهاز البولي. كما ان شرب المديدة يغذي البدن ويخصبه ويمنح الجسم القدرة وكذلك يهدئ الأعصاب ويساعد على [[نوم|النوم]] ويكافح الأرق.<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار = https://www.alquds.co.uk/المديدة-وأم-جنقر-وجبات-دارفورية-تغزو/<br />
| عنوان = المديدة وأم جنقر وجبات دارفورية تغزو الخرطوم<br />
| تاريخ = 2017-04-15<br />
| موقع = القدس العربي<br />
| لغة = en<br />
| تاريخ الوصول = 2019-12-23<br />
| وصلة مكسورة = dead<br />
| تاريخ أرشيف = 27 أبريل 2020<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200427192407/https://www.alquds.co.uk/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A3%D9%85-%D8%AC%D9%86%D9%82%D8%B1-%D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%81%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%BA%D8%B2%D9%88/<br />
}}</ref><br />
<br />
=== ''المراجع'' ===<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{شريط بوابات|السودان}}<br />
<br />
{{بذرة السودان}}<br />
<br />
[[تصنيف:وجبات]]</div>عبد العزيز