https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%84%D9%84%D8%A9المجللة - تاريخ المراجعة2026-06-07T23:14:06Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%84%D9%84%D8%A9&diff=1378407&oldid=prevعبد العزيز: استرجاع تعديلات 2A02:9B0:3F:5917:48D9:2078:8D51:C50D (نقاش) (هغل) (3.4.11)2023-04-08T08:07:46Z<p>استرجاع تعديلات <a href="/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%A7%D8%AA/2A02:9B0:3F:5917:48D9:2078:8D51:C50D" title="خاص:مساهمات/2A02:9B0:3F:5917:48D9:2078:8D51:C50D">2A02:9B0:3F:5917:48D9:2078:8D51:C50D</a> (<a href="/index.php?title=%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B4_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85:2A02:9B0:3F:5917:48D9:2078:8D51:C50D&action=edit&redlink=1" class="new" title="نقاش المستخدم:2A02:9B0:3F:5917:48D9:2078:8D51:C50D (الصفحة غير موجودة)">نقاش</a>) (<a href="/index.php?title=%D9%88%D8%A8:%D9%87%D8%BA%D9%84&action=edit&redlink=1" class="new" title="وب:هغل (الصفحة غير موجودة)">هغل</a>) (3.4.11)</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{لا مصدر|تاريخ=ديسمبر 2018}}<br />
{{بطاقة طعام<br />
| اسم =المجللة<br />
| صورة =[[File:Mjallah.jpg|thumb|]]<br />
| تعليق الصورة = المجللة من المطبخ الأردني<br />
| اسم آخر =<br />
| المكان الأصلي = معان، الأردن<br />
| المبتكر =<br />
| الابتكار =<br />
| مدة الطبخ =<br />
| حرارة التقديم =<br />
| المكونات =<br />
| طبق مماثل =<br />
| التقديم مع =<br />
| التصنيف =<br />
| سعرات =<br />
| بروتين =<br />
| دهون =<br />
| كاربوهيدرات =<br />
}}<br />
[[ملف:Mjaljaleh.jpg|تصغير|يسار]]<br />
'''المجللة''' طبق من [[مطبخ أردني|المطبخ الأردني]]، تشتهر خصوصاً في منطقة [[معان]]. وتعدّ من [[خبز|الخبز]] و[[لبن (مشتق حليب)|اللبن المريس الحامض]] المضاف إليهما السمن البلدي والبصل المقلي. وقد كان الناس سابقاً يعدون هذه الأكلة إذا أتاهم ضيوف غير معروفين، لأن ضيف اللحم هو الضيف ذو المنزلة الرفيعة.<br />
تسمى المجللة بهذا الاسم لأن الخبز المستخدم يتم خبزه على نار الجل (والجل هو بعر الإبل وهو معروف بناره القوية). ويشار إلى أن هذا الطبق يقدم في المناسبات كالأعياد.<br />
ثمة نوع آخر من المجللة تستخدم فيها البندورة بدلاً من اللبن. <br />
<br />
== المراجع ==<br />
* مقالة الأكلات الشعبية الأردنية؛ جريدة الرأي- الجزء الرابع- العدد 13843؛ يوم الأحد 31 آب، 2008م؛ للصحفية نسرين الضمور<br />
* كتاب الحياة البدوية بشرق الأردن للكاتب سعد ناصر الحويطات، عمان 1998، منشورات وزارة الثقافة.<br />
<br />
{{شريط بوابات|الأردن|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:مطبخ أردني]]</div>عبد العزيز