https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%AAالتيريت - تاريخ المراجعة2026-06-09T11:02:22Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%AA&diff=3477628&oldid=prevعبد العزيز: إزالة تصنيف:تركيا باستعمال HotCat2023-12-22T13:02:18Z<p>إزالة <a href="/%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D9%81:%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A7" title="تصنيف:تركيا">تصنيف:تركيا</a> باستعمال <a href="/index.php?title=%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:Gadget-HotCat&action=edit&redlink=1" class="new" title="مساعدة:Gadget-HotCat (الصفحة غير موجودة)">HotCat</a></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{يتيمة|تاريخ=يناير 2023}}<br />
{{وصف قصير|Turkish dish of broth and bread}}<br />
{{بطاقة طعام<br />
| name = التيريت Tirit<br />
| image = <br />
| caption = <br />
| alternate_name = <br />
| country = [[تركيا]]<br />
| region = <br />
| creator = <br />
| الترتيب = طبق رئيسي<br />
| served = <br />
| main_ingredient = [[لحم الضان]]، [[خبز عربي|الخبز العربي]], السمن, زبدة الاغنام, و [[زبادي|الزبادي]]<br />
| calories = <br />
| other = <br />
}}'''التيريت Tirit''', والمعروف ايضاً بإسم '''تريت''', وهو عبارة عن [[مطبخ تركي|طبق تركي]] محضر من [[الخبز البائت]] المبلل المفتت في المرقة المحضرة من [[أحشاء الذبيحة]]، ثم يتبل [[فلفل أسود|بالفلفل]] المطحون و[[بصل|البصل.]] بعض التغيرات تكون بإضافة الجبن و [[زبادي|الزبادي]].<ref>What is Tirit? (Turkish language web article) http://www.hurriyet.com.tr/gundem/tirit-nedir-tirit-nasil-yapilir-40968550 Retrieved at 12.47 on 28/2/19. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20211213131727/https://www.hurriyet.com.tr/gundem/tirit-nedir-tirit-nasil-yapilir-40968550|date=2021-12-13}}</ref><br />
يعتمد التيريت على [[فن الطبخ|فنون الطهي]] من [[آسيا الوسطى]]، حيث تم تحضير أطباق مشابهة باستخدام [[لحم ضأن|لحم الضأن]] و[[بقايا الطعام]] من مختلف الانواع, والتي غالبًا ما تشمل الخبز البائت؛ [[:en:Kuurdak|انظر قورداق]] .<br />
<br />
يوجد التيريت في بعض الاحيان في [[مطابخ مكة]]، حيث تروى القصة ان المجتمع الإنساني كانوا جياع بسبب المجاعة الناجمة عن [[قحط|القحط]] الذي تم تحمله من خلال الإستمرار على هذا الطبق حتى عودة الاوقات الاكثر وفرة.<br />
<br />
[[باجة (طعام)|الباجه]] هو طبق مشابه يعتمد على احشاء الذبيحة يؤكل في العديد من المناطق في [[أوروبا الشرقية|اوروبا الشرقية]]، [[غرب آسيا|غرب اسيا،]] وجنوب [[القوقاز]].<ref>Edelstein, Sari (2009). Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals. Jones & Bartlett Learning. p. 236. {{ردمك|0-7637-5965-1}}.</ref><br />
<br />
<big>هناك خلطات مشابهة من [[محصول حبوب|الحبوب]] واحشاء الظان وجدت في [[هاغيس]] وبعض انواع [[البودنج الابيض]], التي تستخدم [[دقيق الشوفان]] كنشأ.</big><br />
<br />
<big>أشكال التيريت التي تحتوي على الجبن مشابهة لتسامبا [[التبت|التبتية]] التي تعتمد على [[شعير|الشعير]]</big>.<br />
== انظر ايضا ==<br />
* [[:en:Tharid|الثريد]]<br />
* [[:en:Popara|البوبارا]]<br />
* [[:en:Beshbarmak|البيشمبارك]]<br />
== المصادر ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|تركيا|مطاعم وطعام|صحة}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ تركي}}<br />
{{بذرة غذاء}}<br />
<br />
[[تصنيف:شانلي أورفة]]<br />
[[تصنيف:مطبخ تركي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ سعودي]]<br />
[[تصنيف:أغذية]]</div>عبد العزيز