https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%86%D8%A8%D8%A7%D9%83التنباك - تاريخ المراجعة2026-06-09T17:25:09Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%86%D8%A8%D8%A7%D9%83&diff=1303171&oldid=prevعبد العزيز: بوت: إصلاح التحويلات2022-12-11T08:44:25Z<p>بوت: إصلاح التحويلات</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام<br />
| اسم =<br />
| صورة = <br />
| تعليق الصورة = <br />
| اسم آخر =<br />
| المكان الأصلي =<br />
| المبتكر =<br />
| الابتكار =<br />
| مدة الطبخ =<br />
| حرارة التقديم =<br />
| المكونات =<br />
| طبق مماثل =<br />
| التقديم مع =<br />
| التصنيف =<br />
| سعرات =<br />
| بروتين =<br />
| دهون =<br />
| كاربوهيدرات =<br />
}}<br />
'''التنباك''' أو'''تنباك وبيت التنباك''' أو '''الپان''' (بالهندية पान وبالإنكليزية Paan أو Betel Chewing) وهي عبارة عن خليط من بذور [[الفوفل]] Areca nut (وهي بذور نبات [[فوفل كاتشو|الحضض الهندي]] واسمه Areca catechu من [[العائلة النخلية]] Palmae) وأوراق [[تنبول|التنبول]] و[[هيدروكسيد الكالسيوم|الجير المطفي]] تستعمله شعوب جنوب آسيا و[[شبه القارة الهندية]] للمعالجة ولتحسين رائحة الفم.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.jstor.org/topic/paan | عنوان = معلومات عن التنباك على موقع jstor.org | ناشر = jstor.org| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200110060606/https://www.jstor.org/topic/paan/ | تاريخ أرشيف = 10 يناير 2020 }}</ref> وهناك دلائل تشير إلى أن هذه المضغة من [[مسرطن|المسببات للسرطان]]<br />
<br />
== مكونات المضغة ==<br />
تحتوي أوراق نبات التنبول على [[مادة عطرية|مواد عطرية]] طيارة مهبطة للجهاز العصبي المركزي والذي يرجع إليه التأثير المُرضي للنفس والجسم نتيجةً للتأثير المنعش والمرخي للنفس والجسم.<br />
تحتوي على النيكوتين وهي أسرع فتكا بالجسم من الدخان<br />
وتحتوي بذور الفوفل على 11 – 26 % على مواد عفصية Tannins وعلى أشباه قلويات بنسبة 0.15 – 0.67 % وهي : Guvacin، Arecoline, Arecaidine، Guacine، Guvacoline، Arecolidine. وهي عبارة عن مواد طاردة للربدان وقابضة للجروح والتقرحات.<br />
<br />
ماء الجير أو الجير المطفي Slaked lime عبارة عن مادة قلوية هي هيدروكسيد الكالسيوم [ هيدروكسيد الكالسيوم Ca (OH)2 ] وهي مادة قلوية حارقة أكالة يعتمد تأثيرها الضار على الكمية المستخدمة وكثرة أو مداومة استخدامها وتركيزها المستخدم.<br />
<br />
== التأثير الدوائي ==<br />
<br />
التأثير الدوائي (الفارماكولوجي) للمواد الفعالة من أوراق التنبول هو:<br />
* تهدأة الأمغاص والآلام الحشوية<br />
* تهبيط الجهاز العصبي المركزي<br />
* الاسترخاء الجسمي والنفسي<br />
* التأثير المضاد للبكتريا والفطريات<br />
<br />
ويستخدم أيضاً كمضاد للالتهاب وطاردة للارياح.<br />
<br />
== علاقة بالأورام السرطانية ==<br />
<br />
ولكن أثبتت الدراسات التي أجريت في كل من الهند سيريلانكا وغينيا الجديدة بأن هناك علاقة وطيدة بين عادة مضغ التنبول (بمكوناته المختلفة أعلاه) وبين الأورام السرطانية لفتحة الفم.<br />
<br />
العلاقة تكون أكثر وضوحاً لدى المضغة المحتوية على التبغ والفوفل والجير أكثر من مضغ الأوراق منفردة بدون حشوة. دراسة أخرى لم تفرق بين علاقة مضغة التنبول بأورام تجويف الفم سواء كانت مفردة أو مع حشوة أخرى.<br />
<br />
== معرض صور ==<br />
<gallery><br />
File:Paan Pot - Kolkata 2017-01-29 4199.JPG<br />
File:Nimmatnama-i Nasiruddin-Shahi 286.jpg<br />
File:South Indian style Paan, Dakshin Sheraton, Bangalore.jpg<br />
File:Paan, (betel leaves) being served with silver foil, India.jpg<br />
</gallery><br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{تصنيف كومنز|Paan}}<br />
{{شريط بوابات|بنغلاديش|كمبوديا|الفلبين|تايلاند|فيتنام|مطاعم وطعام|الهند}}<br />
{{بذرة مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:منبهات فطرية وعشبية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة آسيوية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة الفلبين]]<br />
[[تصنيف:ثقافة إندونيسية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة باكستانية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة تايلاندية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة سريلانكية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة فيتنامية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة كمبودية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة لاوسية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة ماليزية]]<br />
[[تصنيف:ثقافة ميانمار]]<br />
[[تصنيف:ثقافة هندية]]<br />
[[تصنيف:عادات ضارة طبياً]]<br />
[[تصنيف:مسرطنات المجموعة 1 حسب تصنيف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان]]<br />
[[تصنيف:مطبخ باكستاني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ بنغلاديشي]]<br />
[[تصنيف:تاريخ تايلاند الثقافي]]</div>عبد العزيز