https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A3%D9%88%D8%B3%D9%8A%D8%AA%D8%B4%D9%8Aأوسيتشي - تاريخ المراجعة2026-06-09T10:00:39Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A3%D9%88%D8%B3%D9%8A%D8%AA%D8%B4%D9%8A&diff=1501353&oldid=prevعبد العزيز في 00:58، 28 ديسمبر 20222022-12-28T00:58:49Z<p></p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{بطاقة طعام}}<br />
[[ملف:Japanese Osechi.jpg|تصغير|مثال على مجموعة أوسيتشي.]]<br />
[[ملف:Oseti.jpg|تصغير|ثلاث صناديق لطعام الأوسيتشي.]]<br />
<br />
{{مطبخ ياباني}}<br />
<br />
'''أوسيتشي ريوري''' {{ياب|御 節 料理}} أو '''أوسيتشي،''' هو طبق ياباني تقليدي ل[[رأس السنة اليابانية]]، يمكن تمييزه بسهولة بسبب تنوع الأصناف الموضوعة في عدة صناديق ([[بينتو]]) عادة ما يكون عددها ثلاث صناديق مرصوفة كمجموعة واحدة.<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://id.ndl.go.jp/auth/ndlsh/001157036 | عنوان = معلومات عن أوسيتشي على موقع id.ndl.go.jp | ناشر = id.ndl.go.jp|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200430230408/https://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/001157036|تاريخ أرشيف=2020-04-30}}</ref> يعتقد أن هذا التقليد بدأ في [[فترة هييآن|فترة هييآن (794-1185)]].<br />
<br />
يكون للمأكولات الموجودة في طعام أوسيتشي معانٍ مرتبطة برأس السنة منها:<br />
* داي داي (橙): هو نوع من [[نارنج]] والذي إن كتب بأحرف أخرى يصبح (代々) والتي تعني «من جيل إلى جيل» ويرمز إلى الأماني للأطفال في رأس السنة.<br />
* داته ماكي (伊達巻): عبارة عن عجة ملفوفة ومخلوطة مع مسحوق السمك أو القريدس، وترمز إلى الأيام السعيدة ويعود أصلها إلى القائد داته الذي كان يتفنن في ملابسه مستمتعا بأيام الراحة.<br />
* كامابوكو (蒲鉾): معجون سمك مقولب بلون أحمر وأبيض. يرمز إلى [[الشمس]] المشرقة لليابان.<br />
* كازو نو كو (数の子) أو [[بطارخ]] ال[[رنجة]]: وترمز إلى الأماني بعدد من الأطفال الأصحاء في رأس السنة.<br />
* كونبو (昆布): وهو نوع من [[أعشاب البحر]] ويرمز إلى البهجة.<br />
* كورو مامه (黒豆): أو [[فول الصويا]] الأسود، ويرمز للصحة.<br />
* تاي (鯛): وهو نوع من الأسماك، كما أن كلمة تاي تشير إلى الكلمة اليابانية «ميديتاي» والتي تعني «مبارك».<br />
* تازوكوري (田作り): [[سردين]] مجفف مطبوخ بصلصة الصويا، وتعني كلمة «تازوكوري» حرفيا «الحقل المزروع» ويرمز إلى الحصاد الوفير والخير.<br />
* زوني (雑煮): [[حساء]] من ال[[موتشي]].<br />
<br />
== اقرأ أيضا ==<br />
* [[رأس السنة اليابانية]]<br />
<br />
== مراجع ==<br />
{{مراجع}}<br />
{{شريط بوابات|مناسبات|مطاعم وطعام|اليابان}}<br />
{{تصنيف كومنز|Osechi ryōri}}<br />
<br />
{{بذرة مطبخ ياباني}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
[[تصنيف:رأس السنة في اليابان]]<br />
[[تصنيف:مأكولات بحرية يابانية]]<br />
[[تصنيف:مصطلحات المطبخ الياباني]]<br />
[[تصنيف:مطبخ ياباني]]</div>عبد العزيز