https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3أناناس - تاريخ المراجعة2026-06-07T12:42:53Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3&diff=1278310&oldid=prevعبد العزيز: إضافة مرجع2023-06-08T20:52:04Z<p>إضافة مرجع</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات كائن}}<br />
<br />
'''الأناناس الوبري''' أو '''أنَنَاس'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات| Q115858366|ص=27}}</ref> <ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|ص=54}}</ref> <ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113440369|ص=15}}</ref>'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117357050|الصفحة=15}}</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q117464906|الصفحة=54}}</ref>'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q113297966|صفحة=144|ج=1}}، يُقابله pine-apple</ref><ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=870}}</ref> {{اسم علمي|Ananas comosus}} هي [[نبات]] يتبع [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[أناناس (جنس)|الأنناس]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] ال[[بروميلية]].<ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-219669 أناناس وبري ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200110035307/http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-219669 |date=10 يناير 2020}}</ref><ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Ananas أنواع الأناناس ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200126174506/http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Ananas |date=26 يناير 2020}}</ref><ref>موقع zipcodezoo.com [http://zipcodezoo.com/Plants/A/Ananas_comosus/ أناناس وبري ]تاريخ الولوج 25 مايو 2012 {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131101110810/http://zipcodezoo.com/Plants/A/Ananas%5Fcomosus/ |date=1 نوفمبر 2013 }}</ref> والأنناس [[فاكهة]] استوائية لا تنبت إلا في [[منطقة استوائية|المناطق الاستوائية]].<br />
<br />
للأنناس شكل هرمي ومميز وملفت للنظر، لذيذ الطعم ويمكن تحويل محتواه إلى [[عصير]]. لونه أصفر خفيف (الليموني). اكتشفت لأول مرة في [[الأمريكتان|القارة الأمريكية]] لكنها كانت مجهوله بالرغم من انهم كانوا متعجبين منها لعدة سنين.<br />
<br />
عندما اكتشفت [[أمريكا الجنوبية]] هذه الفاكهة اللذيذة بدأت في محاولة معرفتها ومعرفة كيفية زراعتها وكذلك نقلها لأماكن أخرى في العالم. وكما نشاهد اليوم فهي متواجدة أغلب أماكن العالم الحارة مثل [[وسط إفريقيا|وسط أفريقيا]] والغابات التي تقع على [[خط الاستواء]]. وقد سمي بعد نقله [[تفاح|بتفاح]] [[صنوبر|الصنوبر]] "Pineapples". يمكن زراعته في البيئات غير الصالحة لنموه داخل البيوت المحمية ولكنه عمل شاق وغالبا ما يكون كهواية أو متعة وتسلية وليس لغرض التجارة.<br />
<br />
== المكونات ==<br />
<br />
يحتوي الأنناس على كميات كبيرة جدا من {{المقصود|السكر|السكر}} وغني جدا [[فيتامين|بالفيتامينات]] والخمائر المساعدة على [[هضم|الهضم]]..<br />
70% من وزنها [[ماء]] و 20% [[سكر]]، يوجد في الأنناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم أثقل [[طعام|الأغذية]] على [[معدة|المعدة]].. كما وجد بها الكثير من {{المقصود|الأملاح|الأملاح}} المعدنية مثل [[فسفور|الفسفور]] و[[يود|اليود]]. يمنع الأنناس عن المصابين [[السكري|بمرض السكر]]. يفيد في ادرار [[بول|البول]] ومكافحة [[سم|السموم]] الموجودة في [[دم|الدم]].<br />
<br />
== الإنتاج ==<br />
<br />
[[ملف:Pineapple field.jpg|تصغير|حقل أنناس في [[المكسيك]]]]<br />
[[ملف:Pineapple 230.gif|تصغير|فلاح غاني يحمل أنناس]]<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
|----<br />
| colspan="6" align="center" bgcolor=#FF8000 |<br />
'''الإنتاج بالطن. أرقام لسنة 2003-2004'''<br /> <small>معطيات منظمة {{المقصود|الفاو|فاو}}</small> <br />
|----<br />
| [[تايلاند|تايلندا]]||1.700.000||12%||1.700.000||11%<br />
|----<br />
| [[الفلبين]]||1.650.000||11%||1.650.000||11%<br />
|----<br />
| [[الصين]]||1.316.280||9%||1.475.000||10%<br />
|----<br />
| [[البرازيل]]||1.400.190||10%||1.435.600||9%<br />
|----<br />
| [[الهند]]||1.100.000||8%||1.300.000||9%<br />
|----<br />
| [[نيجيريا]]||889.000||6%||889.000||6%<br />
|----<br />
| [[كوستاريكا]]||725.224||5%||725.224||5%<br />
|----<br />
| [[المكسيك]]||720.900||5%||720.900||5%<br />
|----<br />
| [[إندونيسيا|أندونيسيا]]||467.395||3%||700.000||5%<br />
|----<br />
| [[كينيا]]||600.000||4%||600.000||4%<br />
|----<br />
| [[كولومبيا]]||405.901||3%||390.000||3%<br />
|----<br />
| [[فنزويلا]]||383.922||3%||380.000||2%<br />
|----<br />
| بلدان أخرى||3.257.267||25%||2.655.689||15%<br />
|----<br />
| '''المجموع'''||'''15.145.631'''||100%||'''15.287.413'''||100%<br />
|}<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
|----<br />
| colspan="6" align="center" bgcolor=#FF8000 |<br />
'''الإنتاج بالطن. أرقام لسنة 2015'''<small><br />معطيات منظمة {{المقصود|الفاو|فاو}}</small><br />
|----<br />
| [[تايلاند]]||2.200.300<br />
|----<br />
| [[الفلبين]]||2.130.000<br />
|----<br />
| [[الصين]]||2.080.500<br />
|----<br />
| [[البرازيل]]||1.950.000<br />
|----<br />
| [[الهند]]||1.650.000<br />
|----<br />
| [[نيجيريا]]||1.200.000<br />
|----<br />
| [[المكسيك]]||900.800<br />
|----<br />
| [[كوستاريكا]]||850.100<br />
|----<br />
| [[إندونيسيا|أندونيسيا]]||830.000<br />
|----<br />
| [[كولومبيا]]||700.900<br />
|----<br />
| [[كينيا]]||650.200<br />
|----<br />
| [[بلدان أخرى]]||5.600.800<br />
|}<br />
<br />
== الاستعمالات والفوائد ==<br />
خمائر الأنناس كانت تستعمل في علاج الحروق وعقص الهوام، ولكن هذ الخاصة لم تثبت فعاليتها، وحالياً يستعمل في صناعة الاغذية كفاكهة لذيذة، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي<br />
* يكافح الرشح وعوارضه بسبب احتوائه على الفيتامينات وخصوصاً فيتامين C<br />
* يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه فإنه يمنع ضربات الشمس<br />
* يدر البول، ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها<br />
* يستعمل من قبل من يتبع حمية، ولأنه مدر للبول، ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم<br />
* يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصاً الشرايين، لذلك يمنع تصلب الشرايين<br />
* يسّهل هضم الطعام ويمنع قبوضة المعدة<br />
* ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان<br />
* عبر الأنزيمات التي يحتويها البروملين، يمنع الأورام وانتفاخ الأنسجة والتهابها وهنالك أدوية كثيرة تحتوي هذه الأنزيمات تحت أسماء تجارية لشركات أدوية كثيرة<br />
* يكافح القروح والحروق<br />
* باحتوائه على مادة الفلوريد الذي يمنع التسوس الأسنان ويفضل أن يعطى إلى الأطفال خلال مرحلة النمو لحماية أسنانهم واللثة.<br />
<br />
== المعلومات الغذائية ==<br />
يحوي الكوب الواحد من قطع الأناناس الطازجة ما يقارب 82 [[سعرة|سُعرة حرارية]]، و0 غرام من [[ليبيد|الدسم]]، و0 غرام من [[كولسترول|الكولسترول]]، و2 غرام من [[صوديوم|الصوديوم]]، و22 غرام من [[سكريات|الكربوهيدرات]] الكلية (بما في ذلك 16 غرام [[سكر]]، و2،3 {{المقصود|ألياف|ألياف}})، و1 غرام [[بروتين]]ات.<br />
يغطي الكوب الواحد من قطع الأناناس الطازجة 131% من الاحتياج اليومي لل[[فيتامين سي|فيتامين C]]، و2% من احتياجنا لل[[فيتامين ألف|فيتامين A]]، و2% من احتياجنا لل[[كالسيوم]]، و2% من احتياجنا لل[[حديد]].<br />
كما يُشكّل الأناناس مصدراً لفيتامينات ومعادن مهمّة، مثل [[فيتامين ب1|الثيامين]] و[[فيتامين ب2|الريبوفلافين]] و[[فيتامين ب6|فيتامين B6]] و[[الفولات]] و[[فيتامين بي5|حمض البانتوثينيك]] و[[مغنيسيوم|المغنزيوم]] و[[منغنيز|المنغنيز]] و[[بوتاسيوم|البوتاسيوم]] ومُضادات الأكسدة و[[البوليفينولات]]، مثل [[البيتا كاروتين]].<ref>[http://www.medtransacademy.com/Detail.aspx?ID=412 مجمع الترجمة الطبية | ما هي الفوائد الصحيّة للأناناس؟ - Medical Translation Academy | What are the health benefits of pineapple?<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180402163438/http://www.medtransacademy.com/Detail.aspx?ID=412 |date=02 أبريل 2018}}</ref><br />
الأناناس الطازج هو المصدر الوحيد المعروف لإنزيم [[البروميلين]]، والذي يستخدم في تسكين ألم المفاصل والتهاب المفصل، وتخفيف الالتهاب، وتثبيط النمو الورمي، وتقصير مدة النقاهة بعد الجراحة التجميلية. :<br />
{{ص.م قيمة غذائية<br />
| name=أناناس, خام<br />
| kJ=209<br />
| protein=0.54 g<br />
| fat=0.12 g<br />
| carbs=13.12 g<br />
| fiber=1.4 g<br />
| sugars=9.85 g<br />
| calcium_mg=13<br />
| iron_mg=0.29<br />
| magnesium_mg=12<br />
| phosphorus_mg=8<br />
| potassium_mg=109<br />
| sodium_mg=1<br />
| zinc_mg=0.12<br />
| manganese_mg=0.927<br />
| vitC_mg=47.8<br />
| thiamin_mg=0.079<br />
| riboflavin_mg=0.032<br />
| niacin_mg=0.5<br />
| pantothenic_mg=0.213<br />
| vitB6_mg=0.112<br />
| folate_ug=18<br />
| choline_mg=5.5<br />
| source_usda = 1<br />
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09266&format=Full Link to USDA Database entry]<br />
}}<br />
<br />
== المضار والآثار الجانبية ==<br />
إن أكل الأنناس بكثرة يؤدي إلى :-<br />
* اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل، [[إسهال]] معوي، غثيان، قيء<br />
* طفوح جلدية<br />
* بثور في أطراف الشفتين والفم<br />
* انقباض في عضلات الرحم مما يسبب الإجهاض<br />
* يحتوي على [[إنزيم]] يسمى إنزيم البروميلين أكدت الدراسات دوره في تنظيم الهضم وكمضاد للالتهابات والآلام ويساعد على التخلص من السيوليت وأظهرت الدراسات أيضاً قدرته على تحطيم البروتينات التي تسبب تخثر الدم ومن ثم حماية الإنسان من تصلب الشرايين وأمراض القلب. كما وجد أن البروميلين يعمل على علاج مشاكل التنفس والربو التي تحدث بسبب وجود المخاط السميك، فهو يعمل على إذابة البلغم. وهو كذلك يؤدي دوراً هاماً كمضاد للالتهابات، ولهذا فهو ينصح بتناول مكملات تحتوي على البروميلين عقب العمليات الجراحية. وتشير الأبحاث إلى أن تناول 200-400 ملجم يومياً من مكملات البروميلين يساعد على تخفيف الآلام والالتهابات والتي من بينها التهاب المفاصل وبعض المشاكل الجلدية مثل [[حب الشباب]] والتهاب الجلد والأكزيما والصدفية. ويشير المركز الطبي لجامعة ميرلاند الأمريكية إلى أن البروميلين يساعد في تخفيف آلام المعدة والإسهال ويعتقد أن الكمية الأكبر من البروميلين توجد في أوراق الأنناس، لذا يفضل البعض تناوله كمُكمّل غذائي للحصول على فوائده بشكل أكبر. ولكن يشير الباحثون إلى أن كمية كبيرة من البروميلين في أمعائك يمكن أن تسبب الغثيان أو الإسهال وأيضاً له قدرات إجهاضية كما ذكر موقع Drugs.com.<br />
<br />
== التفاعل مع الأدوية ==<br />
<br />
يفضل عدم أكل الأنناس عند مرضى ضغط الدم الذي يستعملون :<br />
* أدوية الضغط<br />
* مُميّعات الدم<br />
<br />
== التحضير ==<br />
<br />
يكثر استخدام الأنناس في العصائر، الكوكتيل والسموثي، كما يمكن تحضير حلويات من الأنناس مثل كيك الأنناس. أو يمكن إضافته إلى أطباق ساخنة كالروبيان وغيره.<br />
<br />
== مراجع ==<br />
<br />
{{مراجع}}<br />
<br />
{{روابط شقيقة}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
{{ضبط استنادي}}<br />
{{شريط بوابات|فواكه|علم النبات|مطاعم وطعام}}<br />
<br />
[[تصنيف:أناناس|*]]<br />
[[تصنيف:أنواع نباتية|أناناس وبري]]<br />
[[تصنيف:ثمار استوائية]]<br />
[[تصنيف:ثمار صالحة للأكل]]<br />
[[تصنيف:رموز ترايبورا]]<br />
[[تصنيف:زراعة استوائية]]<br />
[[تصنيف:عليقيات]]<br />
[[تصنيف:محاصيل الأمريكتين]]<br />
[[تصنيف:مطبخ هاواي]]<br />
[[تصنيف:نباتات طبية]]<br />
[[تصنيف:نباتات وصفها إلمر درو ميريل]]</div>عبد العزيز