https://3rabica.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A3%D8%AB%D8%A8_%D8%B7%D9%8A%D9%81%D9%8Aأثب طيفي - تاريخ المراجعة2026-06-09T16:19:56Zتاريخ التعديل لهذه الصفحة في الويكيMediaWiki 1.43.7https://3rabica.org/index.php?title=%D8%A3%D8%AB%D8%A8_%D8%B7%D9%8A%D9%81%D9%8A&diff=1545685&oldid=prevعبد العزيز: استبدال وسائط مستغى عنها في الاستشهاد2023-09-11T14:59:47Z<p>استبدال وسائط مستغى عنها في الاستشهاد</p>
<p><b>صفحة جديدة</b></p><div>{{صندوق معلومات كائن<br />
| الاسم = الأثب الطیفي<br />
| حالة الحفظ = لا<br />
| الصورة = Teff pluim Eragrostis tef.jpg<br />
| عرض الصورة = <br />
| التعليق = الأثب الطیفي<br />
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]<br />
| المملكة = [[نبات|النباتات]]<br />
| الفرع =<br />
| القسم =<br />
| الشعبة = [[بذريات|شعبة البذريات]]<br />
| الشعيبة = [[كاسيات البذور|مستورات البذور]]<br />
| الصف = [[أحاديات الفلقة]]<br />
| الطائفة =<br />
| الصنف =<br />
| الطبقة =<br />
| الرتبة = [[قبئيات|القبئيات]] <br />
| الرتيبة =<br />
| الفيلق =<br />
| الفصيلة = [[نجيلية|النجيلية]]<br />
| الأسرة = Chloridoideae<br />
| القبيلة = Eragrostideae<br />
| العمارة =<br />
| السبط =<br />
| الجنس = [[أثب|الأثب]] Eragrostis<br />
| الفئة =<br />
| النوع = الطیفي tef<br />
| الضرب =<br />
| الاسم العلمي = Eragrostis tef<br />
| واضع الاسم = ناتانييل فون فولف<br />
| عام وضع الاسم =<br />
| ماهية التقسيم = <br />
| التقسيم =<br />
<br />
}}<br />
'''الأثب الطیفي''' أو '''إيراغروستيس طیفي''' أو '''الطیف''' <ref>[http://aims.fao.org/en/agrovoc-term-info?mytermcode=2632&mylang_interface=en&myLanguage=AR أغروفوك]{{وصلة مكسورة|date=مايو 2020 |bot=InternetArchiveBot }}. [http://aims.fao.org/en/agrovoc-term-info?mytermcode=2632&mylang_interface=en&myLanguage=AR]تاريخ الولوج 12 كانون الثاني 2012. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200529224547/http://aims.fao.org/en/agrovoc-term-info?mytermcode=2632&mylang_interface=en&myLanguage=AR/|date=2020-05-29}}</ref> {{لات|Eragrostis tef}} [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات]]ي [[عشب]]ي ينتمي إلى [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[أثب|الأثب]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[نجيلية|النجيلية]].<br />
<br />
يعد محصولاً رئيسيًا في [[إثيوبيا]] حيث تستعمل حبوبه لإنتاج [[طحين|الطحين]].<br />
<br />
من الأسماء الشائعة لهذا النبات: تيف، والأثب، والنجيلية السنوية ([[لغة إنجليزية|الإنجليزية]])؛ وṬeff/Ṭéff ([[اللغة الأمهرية]]، وكلاهما لهما نفس النطق); وṬaffi/xaffi ([[اللغة الأورومو|لغة الأورومو]]، كلاهما له نفس النطق)؛ وṬaff (اللغة التغرينية)؛ وmil éthiopien ([[لغة فرنسية|اللغة الفرنسية]] - «الدخن الأثيوبي»). ومن طرق كتابة اسم هذا النبات أيضًا: ttheff وtteff وthaff وtcheff وthaft. يربط الاشتقاق اللغوي الشعبي كلمة "tef" بالجذر اللغوي السامي الأثيوبي "ṭff"، الذي يعني بالعربية «مفقود» (ويرجع السبب في هذه التسمية إلى صغر حجم بذور هذا النبات).<br />
<br />
== الوصف ==<br />
يتمتع نبات ''الأثب التيفي'' بمحتوى غذائي رائع، إذ تزيد فيه نسبة [[ألياف غذائية|الألياف الغذائية]] و[[حديد|الحديد]]، ويشتمل على [[بروتين|البروتين]] و[[كالسيوم|الكالسيوم]].<ref name="Lost Crops">{{استشهاد بكتاب |مؤلف=National Research Council |عنوان=Lost Crops of Africa: Volume I: Grains |مسار= https://www.nap.edu/read/2305/chapter/15#222 |تاريخ الوصول=2008-07-18 |سلسلة=Lost Crops of Africa |المجلد=1 |تاريخ=1996-02-14 |ناشر=National Academies Press |ردمك=978-0-309-04990-0 |صفحات=222 |الفصل=Tef |مسار الفصل= http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=2305&page=215 |مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20150321034823/http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=2305|تاريخ أرشيف=2015-03-21}}</ref> وهو يشبه [[دخن|الدخن]] و[[كينوا|الكينوا]] في الطهي، لكن بذوره أصغر وتُطهَى على نحو أسرع، وبالتالي تستهلك قدرًا أقل من الوقود.<br />
<br />
== التوزيع ==<br />
''الأثب التيفي'' يتكيف مع بيئات مختلفة بدءًا من حالات الجفاف وصولاً إلى تشبع التربة بالماء. وأعلى معدلات إنتاج هذا النبات تكون في المرتفعات التي تتراوح ما بين 1800 إلى 2100 متر، ويكون موسم نموه في الوقت الذي يتراوح فيه معدل سقوط الأمطار من 450 إلى 550 ملم، ودرجة الحرارة تتراوح من 10 إلى 27 درجة مئوية. ويتأثر هذا النبات بطول النهار، وأفضل وقت لإزهاره يكون خلال ساعات النهار الاثنتي عشرة.<br />
<br />
يُعد التيف من الحبوب الغذائية المهمة في [[إثيوبيا|أثيوبيا]] و[[إريتريا|إرتيريا]] حيث يُستخدَم لصنع الإينجيرا، وتقل أهميته في [[الهند]] و[[أستراليا]]. وهو يُزرَع الآن في [[الولايات المتحدة]]، لا سيما في [[أيداهو]]، كما تُجرَى التجارب لزراعته في [[كانساس|كنساس]]. إلى جانب من يستخدمون هذا النبات في الدول المُستهلِكة له، يشمل مستهلكوه كذلك من يتبعون نظمًا غذائية ذات محتوى محدود من الغلوتين.<ref>[https://matr.net/news/idaho-farmers-may-try-teff-gluten-free-grain-touted-as-cure-for-celiac-disease/ Teff for gluten intolerance] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20181128211113/http://www.matr.net/article-6172.html |date=28 نوفمبر 2018}}</ref> ونظرًا لما يتسم به من بذور صغيرة الحجم (يقل قطرها عن 1 ملم)، تكفي حفنة واحدة منها لبذرها في مساحة كبيرة من الأرض. وتجعل هذه الخاصية النبات مناسبًا لنمط الحياة [[رحل|شبه البدوي]].<br />
<br />
== معلومات تاريخية ==<br />
كانت شعوب المرتفعات الأثيوبية، في الفترة ما بين 8000 و5000 قبل الميلاد، من أوائل الشعوب التي زرعت النباتات وأنست الحيوانات للحصول على الغذاء. وكان نبات التيف أحد هذه النباتات الأولى التي تمت زراعتها.<ref>Murphy, Denis J. People, Plants, and Genes: The Story of Crops and Humanity. Oxford: Oxford University Press, 2007.</ref> ويُعتقَد أن التيف قد ظهر في أثيوبيا بين عامي 4000 [[قبل الميلاد]] و1000 قبل الميلاد. تشير أدلة الجينات الوراثية إلى أن ''الإيراغروستيس بيلوس (الأثب المشعر)'' هو، على الأرجح، الأصل البري لهذا النبات.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة |مؤلف=Ingram AL, Doyle JJ |عنوان=The origin and evolution of ''Eragrostis tef'' (Poaceae) and related polyploids: Evidence from nuclear waxy and plastid rps16 |صحيفة=American Journal of Botany |المجلد=90 |العدد=1 |صفحات=116–122 |سنة=2003 |doi=10.3732/ajb.90.1.116}}</ref> وثمة شكوك الآن بشأن التعرف على بذور لنبات التيف في موقع مصري أثري؛ إذ إن هذه البذور (التي لم تعد متوفرة لدراستها) أشبه ''بالإيراغروستيس المصري (الأثب المصري)''، وهو نجيلية برية شائعة في مصر.<ref name="Germer">{{استشهاد بكتاب | الأول=Renate | الأخير=Germer | سنة=1985 | عنوان=Flora des pharaonischen Ägypten | ناشر=von Zabern | مكان=Mainz |ردمك=3-8053-0620-2}}</ref><br />
<br />
== الزراعة والاستخدام ==<br />
في عام 1996، وصف مجلس البحوث القومي الأمريكي نبات التيف بأن «بإمكانه تحسين التغذية، وزيادة الأمن الغذائي، وتعزيز التنمية الريفية، ودعم رعاية الأرض المستدامة.»<ref name="Lost Crops"/><br />
<br />
تتم زراعة نبات التيف واستخدامه بكثافة في [[إريتريا|إرتيريا]] و[[إثيوبيا|أثيوبيا]]. وهو يمثل نحو ربع إجمالي إنتاج [[حب (محصول)|الحبوب]] في أثيوبيا.<ref>Gabre-Madhin, Eleni Zaude. ''Market Institutions, Transaction Costs, and Social Capital in the Ethiopian Grain Market''. Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2001</ref> ويمكن استخدامه في علاج الأمراض الباطنية (فالغلوتين الذي يحتوي عليه هذا النبات لا يحتوي على نسبة من الغليادين الذي يتسبب في إحداث رد فعل في هذه الأمراض الباطنية)، كما أنه يتمتع بتركيز عالٍ من المواد الغذائية المختلفة، ومحتوى عالٍ من [[كالسيوم|الكالسيوم]]، بالإضافة إلى مستويات عالية من المعادن: [[فسفور|الفوسفور]]، و[[مغنسيوم|المغنيسيوم]]، والألومونيوم، و[[حديد|الحديد]]، و[[نحاس|النحاس]]، و[[زنك|الزنك]]، و[[بورون|البورون]] و[[باريوم|الباريوم]]، و[[فيتامين ب1|الثيامين]].<ref>{{استشهاد ويب<br />
| مسار=http://foodlorists.blogspot.com/2007/11/teff-and-gluten-intolerance.html<br />
| عنوان=Teff and Gluten Intolerance<br />
| ناشر=[http://foodlorists.blogspot.com/ Food Lorists]<br />
| تاريخ الوصول=2008-09-18<br />
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170324155806/http://foodlorists.blogspot.com/2007/11/teff-and-gluten-intolerance.html | تاريخ أرشيف = 24 مارس 2017 }}</ref><br />
يتسم نبات التيف أيضًا بارتفاع محتواه البروتيني. كما يُعتبَر تركيبًا ممتازًا من [[حمض أميني|الأحماض الأمينية]]، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الثمانية الضرورية للبشر. هذا فضلاً عن أن محتواه من الليسين أعلى من محتوى [[قمح|القمح]] و[[شعير|الشعير]]. يتميز كذلك هذا النبات بارتفاع نسبة [[سكريات|الكربوهيدرات]] و[[ليف|الألياف]]. وقد توصلت إحدى الدراسات التي أجريت في أثيوبيا في عامي 2003 و2004 إلى أن المزارعين أشاروا إلى تفضيل المستهلكين للتيف الأبيض عن الأنواع الأخرى ذات اللون الداكن.<ref name="Belay">{{استشهاد بدورية محكمة |مؤلف=Belay G, Tefera H, Tadesse B, Metaferia G, Jarra D, Tadesse T |عنوان=Participatory Variety Selection in the Ethiopian Cereal Tef (''Eragrostis Tef'') |مسار=https://archive.org/details/sim_experimental-agriculture_2006-01_42_1/page/91 |صحيفة=Experimental Agriculture |المجلد=42 |صفحات=91–101 |سنة=2006 |doi=10.1017/S0014479705003108}}</ref><br />
تزداد شعبية نبات التيف في غرب الولايات المتحدة كمحصول علف بديل يُزرع في دورات زراعية مع أي نوع من أنواع البقوليات مثل الفصفصة، وذلك لأنه يقوم بعملية [[تمثيل ضوئي رباعي الكربون]] مثل الذرة. ويشتهر بارتفاع جودته وكمية محصوله، مقارنة بالدورات الزراعية لمحاصيل العلف الأخرى.<ref>[https://hayandforage.com/articles.sec-1-1-hay.html Hay production<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20141217110812/http://hayandforage.com/hay/teff-irrigated-alternative-forage |date=17 ديسمبر 2014}}</ref> يُوصَف كذلك هذا النبات بأنه «محصول للطوارئ» لأنه يُزرَع في نهاية فصل الربيع عندما يزداد المناخ دفئًا، وتكون أغلب المحاصيل الأخرى قد زُرِعت بالفعل. فهو لا يحتمل أي نوع من الصقيع.<ref>http://alfalfa.ucdavis.edu/+symposium/2009/files/talks/09WAS19_Miller_Tef.pdf {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200214222520/https://alfalfa.ucdavis.edu/+symposium/2009/files/talks/09WAS19_Miller_Tef.pdf|date=2020-02-14}}</ref> يتميز نبات التيف كذلك بسيقانه الرقيقة، التي يتم مزجها عادةً بالطمي لاستخدامه في أغراض البناء.<br />
<br />
== المراجع ==<br />
{{مراجع|2}}<br />
<br />
== وصلات خارجية ==<br />
* [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Eragrostis_tef_nex.html Purdue University Center for New Crops & Plant Products - ''Eragrostis tef'']<br />
* [https://web.archive.org/web/20080224151756/http://www.ethiopic.com/aplants.htm Eragrostis abyssinica - Ethiopian Plant Names, Dr. Aberra Molla]<br />
{{حبوب}}<br />
{{أنواع الأثب}}<br />
{{شريط بوابات|زراعة|مطاعم وطعام|علم النبات|إريتريا|إثيوبيا}}<br />
{{روابط شقيقة|الأثب الطیفي}}<br />
{{معرفات الأصنوفة}}<br />
{{معرفات مركب كيميائي}}<br />
<br />
[[تصنيف:أثب]]<br />
[[تصنيف:أعشاب الهند]]<br />
[[تصنيف:حبوب]]<br />
[[تصنيف:محاصيل زراعية]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إثيوبي]]<br />
[[تصنيف:مطبخ إريتري]]<br />
[[تصنيف:نباتات إثيوبيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات شبه الجزيرة العربية]]<br />
[[تصنيف:نباتات شرق إفريقيا]]<br />
[[تصنيف:نباتات شمال شرق إفريقيا الاستوائية]]</div>عبد العزيز