عرض مصدر مديدة حلبة

{{يتيمة|تاريخ=يونيو 2021}}
{{بطاقة طعام
| المبتكر = {{علم ديكو|السودان}} [[السودان]]
| مكونات = حبوب الحلبة،السكر،الدقيق،الحليب
| نوع = حلويات
| صورة = [[ملف:مديدة الحلبة السودانية.jpg|تصغير|مديدة الحلبة السودانية مقدمة مع التمر والسمن]]
| تعليق الصورة = مديدة الحلبة السودانية مقدمة مع التمر والسمن البلدي
| مدة الطبخ = 15 دقيقة
}}
'''مديدة الحلبة''' من أطباق الحلويات الشعبية التراثية السودانية في [[مطبخ سوداني|المطبخ السوداني]]، معروفة في أغلب أنحاء [[السودان]] وكلمة ('''''مديدة''''') ترمز لخليط الدقيق والحليب والسكر ومن ثم يتم تسمية المديدة بالمكون المميز الذي يضاف إلى الخليط فلو تم إضافة السمسم تسمى '''مديدة السمسم''' ولو تم إضافة الحلبة تسمى '''مديدة الحلبة''' وهكذا تكون التسمية، ولكل نوع من أنواع المديدة طريقة صناعة مختلفة لإظهار نكهة المكون المميز بقوة لكي تطغى فيه نكهته على الخليط، وأرتبطت مديدة الحلبة في السودان بالنساء بعد الولادة لأنها تساعد في إدرار الحليب ولكنها من الأطباق المحببة للجميع وتعتبر من أكلات الطاقة نسبة للسعرات الحرارية العالية الموجودة في الطبق ولنفس السبب تستخدم للتسمين في حالات النحافة.<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://hawacook.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%85%d8%af%d9%8a%d8%af%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%af%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9
| عنوان = طريقة عمل مديدة الحلبة السودانية
| تاريخ = 2018-10-26
| موقع = مجلة الطبخ العربي
| لغة = ar
| تاريخ الوصول = 2021-06-21
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20201129160856/https://hawacook.com/طريقة-عمل-مديدة-الحلبة-السودانية | تاريخ أرشيف = 29 نوفمبر 2020 }}</ref>