عرض مصدر كايسيكي

{{بطاقة طعام}}
[[ملف:Jisaku Kaiseki Ryori 01.jpg|تصغير|250 بك|وجبة كايسيكي مؤلفة من عدة أطباق مرتبة بشكل فني.]]

{{مطبخ ياباني}}

'''كايسيكي''' {{ياب|懐石}} هو نوع من وجبات الطعام التقليدي المتنوع الياباني، كما يشير ذات المصطلح إلى التقنيات المستخدمة في تحضير مثل تلك الوجبات.<ref>{{استشهاد بخبر|الأخير1=McCarron|الأول1=Meghan|عنوان=The Japanese Origins of Modern Fine Dining|مسار=https://www.eater.com/2017/9/7/16244278/japanese-fine-dining-bocuse-tsuji-kaiseki|تاريخ الوصول=11 September 2017|عمل=Eater|ناشر=[[فوكس ميديا]]|تاريخ=7 September 2017| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170919040356/https://www.eater.com/2017/9/7/16244278/japanese-fine-dining-bocuse-tsuji-kaiseki | تاريخ أرشيف = 19 سبتمبر 2017 }}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب |الأخير=Bourdain |الأول=Anthony |مؤلف-وصلة=Anthony Bourdain |عنوان=[[A Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines]] |سنة=2001 |ناشر=[[Ecco Press|Ecco]] |مكان=New York, NY |isbn=0-06-001278-1 |url-access=registration |مسار=https://archive.org/details/cookstourglobala00bour | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20191216012713/https://archive.org/details/cookstourglobala00bour | تاريخ أرشيف = 16 ديسمبر 2019 }}</ref><ref>[https://www.bento.com/kansai/kc-kyoryori.html Kyoto-ryori], Kansai Food Page {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170729000951/http://bento.com/kansai/kc-kyoryori.html |date=29 يوليو 2017}}</ref> هناك نوعين أساسيين من وجبات الكايسيكي وهي كايسيكي وتكتب (会席) وهي الوجبات الفاخرة التي تقدم في الولائم، والنوع الآخر يكتب (懐石) يشير إلى الوجبات البسيطة التي تقدم أثناء اجتماعات [[سادو|تشانويو]].