عرض مصدر شيش كفتة

{{بطاقة طعام}}
'''شيش كفتة'''  ( <ref>{{استشهاد بكتاب
| عنوان = Turkish folk culture researches
| مسار = https://books.google.com/books?id=oEraAAAAMAAJ
| سنة = 1990
| ناشر = Halk Kültürünü Araştırma Dairesi
| isbn = 9789751705624
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027123648/https://books.google.com/books?id=oEraAAAAMAAJ|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref> ( [[اللغة التركية|بالتركية]] '''Şiş köfte''', ) <ref name="Hosking2010">{{استشهاد بكتاب
| مؤلف = Richard Hosking
| عنوان = Food and Language: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cooking 2009
| مسار = https://books.google.com/books?id=3ilvBQAAQBAJ&pg=PT385
| سنة = 2010
| ناشر = Oxford Symposium
| isbn = 978-1-903018-79-8
| صفحات = 385–
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20220920164051/https://books.google.com/books?id=3ilvBQAAQBAJ&pg=PT385|تاريخ أرشيف=2022-09-20}}</ref><ref name="Khalifé2008">{{استشهاد بكتاب
| مؤلف = Maria Khalifé
| عنوان = The Mezze Cookbook
| مسار = https://books.google.com/books?id=c9v7DAiyRQIC&pg=PA73
| سنة = 2008
| ناشر = New Holland Publishers
| isbn = 978-1-84537-978-0
| صفحات = 73–
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027125534/https://books.google.com/books?id=c9v7DAiyRQIC&pg=PA73|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref> هو نوع من أطباق [[كفتة|الكفتة]] على طريقة [[كباب|الكباب]] في [[مطبخ تركي|المطبخ التركي]] .

يتكون الطبق من لحم الضأن المفروم أو لحم الضأن أو لحم العجل أو خليط من هذه [[لحم|اللحوم]] الممزوجة بالأعشاب ، بما في ذلك البقدونس والنعناع، ويوضع على [[سفود|سيخ]] ''ويشوي'' . يتم تقديمه عادةً مع ''[[بيلاف]]'' (أرز على الطريقة التركية أو قمح البرغل) والسلطة. هناك العديد من الاختلافات الإقليمية في شيش كفتة مصنوعة بشكل رئيسي من [[لحم العجل]] .<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.haberekspres.com.tr/ekonomi/tire-sis-kofte-turkiye-pazarina-acildi-h45773.html
| عنوان = Tire Şiş Köfte, Türkiye pazarına açıldı
| موقع = Haberekspres.com.tr
| تاريخ الوصول = 15 December 2017
| الأخير = Ekspres
| الأول = Haber
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20221027123922/https://www.haberekspres.com.tr/ekonomi/tire-sis-kofte-turkiye-pazarina-acildi-h45773.html|تاريخ أرشيف=2022-10-27}}</ref>