عرض مصدر شاي أخضر

{{بطاقة عامة}}
[[ملف:Green tea leaves.jpg|تصغير|نبتة الشاي الأخضر]]
'''الشاي الأخضر''' أو '''الشاي الياباني''' هو نوع من [[شاي|الشاي]]، قليل الأكسدة خلال تصنيعه. على عكس [[شاي أحمر|الشاي الأحمر]]، الشاي الأخضر لا يتم تخميره. خلال العقود القليلة الماضية تعرض الشاي الأخضر لكثير من الدراسات العلمية والطبية لتحديد مدى [[الآثار الصحية للشاي|فوائده الصحية المزعومة]]، أثبتت بعضها أن الذين يشربون الشاي الأخضر أقل إصابة بأمراض [[قلب|القلب]] وأنواع معينة من [[سرطان|السرطان]].<ref>دراسة: الشاي الأخضر يقاوم السرطان http://www.almania.info/9H {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200913113423/http://www.almania.info/دراسة-الشاي-الأخضر-يقاوم-السرطان//|date=2020-09-13}}</ref> والدول الرئيسية المنتجة للشاي الأخضر هي [[الصين]]<ref name="teaguardian_greenorigin">{{استشهاد ويب | مؤلف=The Tea Guardian | عنوان=Green Teas: A (very) Brief History | مسار=https://www.teaguardian.com/nature_of_tea/green_origin.html | تاريخ الوصول=20 December 2010| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20120417102117/http://teaguardian.com/nature_of_tea/green_origin.html | تاريخ أرشيف = 17 أبريل 2012 | وصلة مكسورة = yes }}</ref> و[[اليابان]] و[[فيتنام]].