عرض مصدر خبز الأرز

{{يتيمة|تاريخ=ديسمبر 2014}}
{{بطاقة طعام
| اسم          =خبز الأرز
| صورة         = Japanese_Rice_Bread.JPG
| عنوان        =
| أسماء_أخرى   =
| دولة         =
| منطقة        =
| بلد_المطبخ   =
| مبتكر        =
| السنة        =
| مدة1         =
| صنف          =
| نوع          = [[خبز]]
| يقدم         =
| مكونات       = طحين أرز، ماء، خميرة، سكر، ملح
| مكونات_ثانوية= يمكن استخدام البيض أو الحليب وهذا يرجع للوصفة
| تنويعات      =
| كمية_التقديم =
| طبق_مماثل    =
| أخرى         =
| مؤشر_جلايسيمي =
| سعرات        = 
| بروتين       = 
| دهون         = 
| كاربوهيدرات  =
}}
'''خبز الأرز''' أو '''الخُبْرُز''' (منحوتة من: خبز و أرز)<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = www.diwanalarabia.com/ParDomaine.aspx?args=18F3E3C3DF64665F47462690188098E241FD8F91FD8683580A64C25A81282186
| عنوان = معلومات عن الخبرز
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20210128061218/http://diwanalarabia.com/ParDomaine.aspx?args=18F3E3C3DF64665F47462690188098E241FD8F91FD8683580A64C25A81282186|تاريخ أرشيف=2021-01-28}}</ref> هو نوع من [[خبز|الخبز]] الذي يصنع [[طحين|بدقيق]] [[أرز (توضيح)|الأرز]] بدلاً من [[طحين|دقيق]] [[قمح|القمح]]. وهو خالي من [[مادة]] [[دابوق (بروتين)|الجلوتين]]، لذلك فهو لن يسبب أي تأثيرات [[لا مبالاة|سلبية]] على [[إنسان|الأشخاص]] الذين يعانون من [[حساسية]] [[دابوق (بروتين)|الجلوتين]]([[حساسية]] [[قمح|القمح]]). يتكون [[الرغيف (رواية)|الرغيف]] الفيتنامي أو ما يسمى (بخبز الباجيت) من خليط تقليدي من [[طحين|دقيق]] [[قمح|القمح]] و[[طحين|دقيق]] [[أرز (توضيح)|الأرز]]. وفي بعض الأحيان يكون قوام [[طحين|دقيق]] [[أرز (توضيح)|الأرز]] مقرمش وملمسه متموج وبداخله [[هواء]]. في عام [[2001]] ميلادي، قامت مجموعة من [[جامعة]] ياماغاتا من قسم [[هندسة|الهندسة]] بدراسة استخدموا فيها الرغوة المصنعة لصب [[تقانة|التقنية]] من أجل [[إنتاج]] [[خبز]] [[أرز]] مصنوع بنسبة 100% من [[طحين|دقيق]] [[أرز (توضيح)|الأرز]].