|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
مالات الكالسيوم
(بالتحويل من E 352)
| مالات الكالسيوم | |
|---|---|
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
Calcium 2-hydroxybutanedioate |
|
| أسماء أخرى | |
مالات الكالسيوم |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | 16426-50-9 |
| بوب كيم (PubChem) | 167659 |
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | CaC4H4O5 |
| الكتلة المولية | 172.15 غ/مول |
| المظهر | مسحوق أبيض |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  | |
مالات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة CaC4H4O5، وهو ملح الكالسيوم لحمض الماليك.
البنية
أظهرت بيانات دراسة البنية البلورية بالأشعة السينية أن الشكل ثلاثي الهيدرات من مالات الكالسيوم Ca(C4H4O5).3H2O، له الأبعاد البلورية التالية: a = 6.6460 Å و b = 8.3795 Å و c = 8.2707 Å، وأن المجموعة الفراغية P21. وأن العدد التساندي لأيون الكالسيوم هو 7 في هذا المركب.[1]
الاستخدامات
يستخدم مالات الكالسيوم كمضاف غذائي [2] له رقم الإي E 352، وذلك من أجل تعزيز وجود أيونات الكالسيوم في الجسم.
المراجع
- ^ Audrey Devatine, Jean Paul Canselier, Nadine Gabas1,Joël Jaud (2003). "Crystal and molecular structure of calcium L(–)-malate trihydrate". Journal of Chemical Crystallography. ج. 33 ع. 2: 85–90. DOI:10.1023/A:1023262406433.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link) - ^ GSFA Online Food Additive Details for Calcium malate[وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 23 سبتمبر 2015 على موقع واي باك مشين.
